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Crème et filet mignon de porc : toutes nos recettes

Crème brulée
La crème brulée est une crème caramélisée. Photo par Alpha
La pâtisserie offre une multitude de crèmes qui nous permettent de varier les desserts. Le plus souvent à base de lait, elles sont présentées sous forme d'appareil lorsqu'elles servent de garniture, comme les crèmes pâtissière, mousseline, diplomate, saint honoré, plombière ou encore frangipane. Cette dernière est composée d'une crème pâtissière et de crème d'amandes et est idéale pour une galette des rois. La crème mousseline quant à elle est une crème pâtissière à laquelle on ajoute du beurre, parfaite pour un fraisier.

Pour des plaisirs plus simples, imaginez un moelleux au chocolat sur un lit de crème anglaise et si vous préférez les desserts fruités, que diriez-vous d'une crème chantilly pour accompagner les fraises du jardin ?

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Toutes les recettes de crème et filet mignon de porc des Gourmets

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Filet mignon au Roquefort
Filet mignon au Roquefort
Clarisse en Cuisine Clarisse en Cuisine

Une petite tablée festive en famille de prévue, voilà une recette rapide, facile et goûteuse, de filet mignon au Roquefort, qui se cuisine en papillote (donc pas d'éclaboussures dans le four ! Topissime !...).

Filet mignon de porc, sauce au camembert et au cidre
Filet mignon de porc, sauce au camembert et au cidre
Jackie Jackie

Un filet mignon de porc, sauce au camembert,servi avec une moitié de butternut baby, en fait c’est une butternut du jardin qui n’a pas vraiment grossi et qui était parfaite en demi portion comme accompagnement.

Filet mignon de porc aux morilles
Filet mignon de porc aux morilles
Schotzy Schotzy

Voici une délicieuse recette parfaite pour un dimanche midi en famille ou entre amis. Elle peut être réalisée avec des morilles séchées mais si c'est la saison, profiter des morilles fraîches et de leur saveur incomparable !

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